ベジタリアン ローフード・ヴィーガンのベトナム料理レストラン「Au Lac」 in LA
日本ではまだまだ浸透していると言えないローフード（ローフードとは何か？は「ローフード（Raw Food）とは？」を参照ください！）ですが、ここロサンゼルスにおいてはかなり認知されてきている調理法です。
今回紹介する「Au Lac」は、ローフ...
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ベジタリアン 美容 全米最大級のナチュラル・オーガニック商品展示会「Natural Products Expo 2016」レポート！
LAで毎年3月、オレンジカウンティーはAnaheim（アナハイム）のコンベンションセンターで行われる大規模なナチュラル、オーガニック商品の展示会、「Natural Products Expo West 2016」に行ってきました（ちなみにE...
お役立ちコラム TottiのLAオシャレ健康日記③「アメリカンアパレル・ファクトリー」に行く
こんにちは。
子どもに食事を作るのって大変ですよね。
フルーツに関してはなるべくバナナとかオレンジとか、
楽に食べさせられるものを食べてほしいと思っているのに、
いつも「Daddy, I wanna eat apples」と
剥くのがめんど...
ファッション アメリカン・ビンテージの祭典「INSPIRATION Vol.08（2016）」レポート Vol.2〜スナップ編〜
アメリカン・ビンテージの祭典、「INSPIRATION」のレポート、Vol.2では出店していたお店のスタッフや来場者のスナップをお届けします（Vol.1はコチラ）。がっつりリアルタイムの装いを再現する人たちからイマドキな古着ミックスの人たち...
ファッション アメリカン・ビンテージの祭典「INSPIRATION Vol.08（2016）」レポート Vol.1
今あるものを長く使い続ける。
古着ってすごくエコ
LAで毎年2月に行われるアメリカンビンテージクローズ（古着）の祭典、「INSPIRATION（インスピレーション）」（第8回目）に行ってきました。
アメリカ全土からはもちろん、世界各地から...
お役立ちコラム TottiのLAオシャレ＆ヘルシー日記②「Stumptown Coffee Roasters」でコーシータイム
こんにちは。
「マッチョ男子は出かける前に
腕立て伏せをしまくって
筋肉をパンプアップさせてから
夜遊びに繰り出すのが常識」という
マッチョな同僚の話を鵜呑みにして
最近実行している、ガリガリ男子のtottieです。
（パンプアップさせても...
お役立ちコラム TottiのLAオシャレ＆ヘルシー日記①「Starling Diner」
ササミも頭を切り替えれば、
オシャレ？＆ヘルシー
こんにちは。日本ではポテトチップス（20代の頃は1日1袋）と
松屋（牛焼き肉定食サイコー）、
毎日のビール（これは今でも…汗）を
こよなく愛していた元超健康不優良児のtottieです。
この...
ローフード ローフードの決め手は発芽（スプラウティング）＆酵素！
美容の大敵、活性酸素を抑えこむ発芽食品！
ローヴィーガンが食べるのは、フルーツ、野菜、ハーブ、ナッツ、種類、花、キ ノコ類、海藻などさまざま。でも、中でも特徴的なのが、発芽させた豆類やナッツ、野菜の種、穀物を食べる点です。発芽させるとは、豆...
西海岸カルチャー アメリカにおけるオーガニック（有機栽培）の定義とは？
アメリカで「オーガニック」商品として
販売するには？
野菜などの食品はもちろん、オーガニックコットン、オーガニックコスメ、さらにはオーガニックのおむつまで、「むしろオーガニックじゃないモノってあるんですか？」というくらいさまざまな製品が「オ...
西海岸カルチャー アメリカ、西海岸におけるオーガニック文化の歴史
アメリカでのオーガニック商品の売上は
ナント…○○○億ドル！
2014年、アメリカでのオーガニック食品およびその他オーガニック製品の売上はそれまでの記録を抜き、なんと391億ドル（4兆6920億円 ※1ドル＝120円で換算）にも上りました。...